25
мая
2015

Рыбные блюда ) (2003)


ISBN: 5-17-018032-2 ; 5-271-05957-Х
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Аннетт Вольтер (ред.)
Год выпуска: 2003
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ, Астрель
Серия: Золотая серия
Язык: Русский
Количество страниц: 140

Описание: Кулинарная книга, содержащая оригинальные рецепты – от простых до самых изысканных – приготовления речных, озерных и морских рыб, а также моллюсков и ракообразных, с многочисленными цветными иллюстрациями приведет в восторг многих любителей рыбы и обрадует всех, кто хотел бы как можно чаще заменять мясо рыбой, понимая, насколько она полезна для здоровья человека.

Эта книга познакомит вас с разнообразными способами приготовления рыбных блюд, расскажет о наилучших сочетаниях рыбы с другими продуктами, а также научит оформлять рыбные блюда и правильно подавать их к столу. Краткие характеристики, сопровождающие очередной блок рецептов, укажут на главные особенности этих блюд. В каждом рецепте дается информация о времени приготовления блюда, а также о том, дорогое оно или дешевое, легкое или сложное в приготовлении, традиционный ли это рецепт, или фирменное блюдо национальной кухни: отмечаются рецепты, содержащие суточную норму необходимых для жизнедеятельности человека питательных веществ. Для тех, кто заботится о рациональности своего питания, важны приведенные в конце каждого рецепта данные о калорийности блюда – количество килоджоулей/килокалорий, а также содержание в нем белка, жира и углеводов.


Книги / Книги / Кулинария
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [66.1 MB]