28
мая
2014

Новая энциклопедия огородных будней (2007)


ISBN: 978-5-699-21261-3
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Арнольд Андреев
Год выпуска: 2007
Жанр: Сад и огород
Издательство: Эксмо
Серия: Все советы Максимыча
Язык: Русский
Количество страниц: 480

Описание: Арнольд Максимович Андреев (Максимыч), обобщая собственный, почти 50-летний опыт и знания ведущих ученых и практиков, а также материалы журналов и газет с 1826 года и до наших дней, создал новую простую и доступную энциклопедию по ведению приусадебного хозяйства, как по огородничеству, так и по садоводству. В нее включены проверенные за прошедшие годы на практике, как Максимычем, так и рядом читателей, новые интересные и нужные садоводам-огородникам материалы, решения и предложения, зачастую значительно улучшенные помещенных ранее.
Когда множество "сторон" собирается вместе, получается, образно говоря, букет интереснейших и ценнейших находок, предложений и открытий.


Содержание
Предисловие 5

ГЛАВА 1. БАЛЛАДА О САДОВО-ОГОРОДНЫХ ИНСТРУМЕНТАХ
    Кладовая для хранения инструмента 8
    Лопаты и вилы для копки земли 11
    И снова о лопате 17
    Грабли, грабельки, граблята 21
    Мотыги (они же тяпки, они же сапки, они же цапки), мотыграбы 22
    Плоскорез Фокина (старорусское: полотик, пололник) 22
    Самодельный плоскорез Фокина — подделка для себя 27
    «Царапка» 28
    Ну совсем ручной инструмент 28


ГЛАВА 2. МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
    Насадка на лейку 29
    Малая коса 32
    Крепежная шпилька для пленки 35
    Шпильки и крючки для подвязки огуречных плетей 36
    Табуретка с «лыжами» 37
    Универсальная многоразовая подвязка 38
    Рубанок вместо ножа 40
    Толкушка 41
    Хранение шлангов для воды 41
    Чтобы вода из бочки не переливалась 41
    «Сеятель» 42
    Усовершенствование плоскореза Фокина 42
    Чайник с длинным «носиком» 43
    Антиразбрызгиватель 43
    Устранение протечек в водопроводных трубах 44


ГЛАВА 3. КАК САМОМУ СОСТАВИТЬ ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ 46

ГЛАВА 4. БИОГУМУСНЫЙ КОМПОСТ — САМОДЕЛЬНЫЙ БИОГУМУС
    Предисловие 69
    Биогумусные сказки 69
    Поиски и находки 71
    Мое знакомство с биогумусом 86
    Получение биогумуса на шестисоточном участке 89
    Советы A.M. Игонина 101
    Послесловие к теме 102
    Химический состав различных на возов 103
    Как прореживать посевы овощей? 388


ГЛАВА 5. ОБЩИЕ СОВЕТЫ О ЗЕМЛЕ-КОРМИЛИЦЕ И О ГРЯДКАХ 104
    Правила, на коих основывается пахание земли 104
    О глинистой почве 105
    Благодетельное действие изрыхления поверхности земли 106
    Предосторожность при глубокой вспашке земли 107
    Огородное возделывание земли 107
    Осушенное торфяное болото 108
    Необходимость уничтожения сорных трав после уборки овощей 108
    Как узнать качество почвы ¦ 109
    Значение рыхления почвы на содержание в ней влаги 109


ОГОРОД 110
    Устройство гряд 111
    Грядки в третьем измерении 112
    Какому овощу какая почва 113
    Какая грядка лучше?. 114
    «Теплые» грядки 114
    Требования к почве 115
    Верховой торф Н5
    Использование песка 116
    Когда лучше известковать почву? 116
    Смесь для выращивания рассады 116


УДОБРЕНИЕ ВСЕМУ ГОЛОВА 117
    Навоз, помет и кое-что еще 117
    Об утучнении почв 117
    Лошадиный навоз Н9
    Выбор почвы и удобрения для огородов 119
    Об использовании помета домашних птиц 119
    Как сохранить навоз 120
    Зола, известь и им подобные 120
    Пригодна ли печная сажа для удобрения 120
    Древесный уголь как удобрение 121
    Даром пропадающая зола 121
    Цементная пыль — ценное калийное удобрение 121
    О химическом составе золы 122
    Зола—ценное удобрение 122
    Сколько нужно внести извести в почву 124
    Можно ли применять золу каменного угля 124
    О дерновой земле, торфе и опилках 124
    Дешевое удобрение для сада и огорода 124
    Можно ли применять как удобрение опилки 126
    Обогащение опилок 126
    Приготовление дерновой земли 127
    Особенности применения торфа 128
    Жидкие, зеленые и подобные им удобрения 128
    Жидкое удобрение 128
    Питательный раствор из крапивы 130
    Растения-подсказчики 130
    Зеленое удобрение 131
    Сорную траву с поля не выношу 133
    О выгодах позднего осеннего и зимнего удобрения 133


КАКОВЫ СЕМЕНА - ТАКОВ УРОЖАЙ 134
    Это полезно знать о семенах 134
    Посевные качества семян овощных, бахчевых и кормовых корнеплодов 135
    Если хотите ускорить появление всходов .... 136
    В чем сущность приема прохолаживания семян 137
    Это интересно 137
    Можно ли приобретать гибридные семена овощных культур
    у любителей-овощеводов? 137
    Это интересно 137


КАК ПОСАДИЛ — ТАК И ПОЛУЧИЛ 137
    Уход за посевами 137
    Подзимний посев .. 141
    Посевы без прореживания .. 143
    На пороге весны (семена на листе) 145
    Жидкостный метод посева 145


ПОЛИВ ВЕЛИКОЕ ДЕЛО 146
    Умеренно поливайте рассаду! - 146
    Когда лучше поливать овощные растения - 147
    Фитиль для капельного полива 147


ПРОЧИЕ ОГОРОДНЫЕ «ТОНКОСТИ» 150
    А растение «соображает»! . 150
    «Подкормила» огород рожью 151
    Сорняки — в дело 151
    Заморозки не за горами. Когда их ждать? 152


ГЛАВА 6. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
    До чего же вредные эти насекомые-вредители ... 154
    Средство от капустных червей 154
    Новый способ истребления червей на капусте 154
    Средство от гусениц на капусте 154
    Средства борьбы с капустной блошкой 155
    Легкое средство, избавляющее от слизней, или улиток, и от мошки 155
    Средства от мокриц и улиток 155
    Приносят ли пауки пользу или вред? 156
    Растения, пригодные для борьбы с вредными насекомыми и животными 156
    Блошку как ветром сдуло 156
    Как избавиться от муравьев 157
    Настой чеснока в борьбе с вредителями 157


МЕДВЕДКА ХУЖЕ МЕДВЕДЯ 158
    Средство против медведки 158
    Об истреблении медведки 158
    Мыло против медведки 159
    Опыт борьбы с медведкой 159
    Мой опыт борьбы с медведкой 160
    Борьба с медведкой 160
    Как я борюсь с медведкой 162
    С бутылкой против медведки 162
    Защита от медведки — огородного врага № 1 163
    «Бронежилетики» от медведки 164
    «Кольчужка» от медведки -. 165
    Клейстер из крахмала с «гарниром» для медведки 169
    Чесноком по медведке, или Три урожая с грядки 172


КРОТЫ, КОНЕЧНО, НЕ МЕДВЕДКИ, НО НУ ИХ ПОДАЛЬШЕ! 175
    Подземный житель — крот 175
    Лучшее средство от кротов 177
    Каким способом уничтожить кротов 178
    Средство для уничтожения кротов 178
    Ловля кротов в горшки с червями 178
    Средство против кротов 178
    Средство от кротов 178
    Как поймать крота 178
    И на крота управа есть 179
    МЫШИ ТОЖЕ НЕ ПОДАРОК, А КРЫСЫ ТЕМ БОЛЕЕ 180
    Простой способ истребления мышей и крыс 180
    Способы истребления мышей и крыс (ловушки) 181
    Отрава для крыс 182


НЕМНОГО О ЗЕМЛЕРОЙКАХ ДЛЯ ТЕХ, У КОГО ОНИ ЕСТЬ 182
    Землеройка 182
    Способ истребления землероек v 183


ПРОЧИЕ ЗАЩИТЫ ... 183
    Защита растений на огороде 183
    Памятка для огородников 187
    Бобы против проволочника 189
    Безопасны ли биопрепараты для человека и окружающей среды? 189
    О пестицидах 190
    Вред можно уменьшить 191
    Можно ли обработку препаратом иммуноцитофитом
    совмещать с опрыскиванием против вредителей? 192
    Помогите избавиться от пырея ползучего 192
    Современные средства защиты овощей и картофеля 193


ГЛАВА 7. О КАРТОФЕЛЕ - КТО ТАКОЙ КАРТОФЕЛЬ? 195
    Начало культуры картофеля 195
    Интересно было бы узнать о происхождении слова «картофель» 195
    Какие полезные вещества содержит картофель? 195
    Картофель как он есть 196
    Агротехника картофеля 197
    Правильно ли вы выращиваете картофель? 200


КАК ГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ПОСАДКИ? 202
    О выборе семенного картофеля по кустам 202
    Не допускайте прорастания клубней! 203
    Задержание прорастания семенного материала 203
    Влияние озеленения семенных клубней на хранение и урожай 203
    Озеленение клубней и скороспелость 204
    Используют ли находившиеся в воде клубни на семена? 205
    Разведение картофеля посредством шелухи его 205
    Можно ли резать посадочные клубни? 205
    Резка клубней картофеля 206
    Чеканка картофеля 207
    Кольцевой способ надреза 207
    Когда лучше разрезать крпные клубни картофеля для посадки? 210
    Эффективность предпосевной обработки клубней картофеля древесной золой 210
    Опудривание картофеля золой 211
    Что даст обработка клубней перед посадкой раствором удобрений? 211
    О посадке картофеля ботвою 211
    Использование верхушек клубней картофеля на семена 212


ПОСАДКИ ТОЖЕ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ 213
    Влияние глубины посадки картофеля на урожай и семенные качества 213
    Посадка картофеля 213
    Какие лучше способы посадки картофеля? ' 214
    О глубине посадки картофеля 214
    Картофель (культурный способ его разведения) 215
    Ранний картофель 216
    Как получить ранний картофель с помощь рассады? 216
    Подзимняя посадка картофеля 216
    На Ашню! 217
    Соломенный картофель (картофель под соломой) 217
    Густота посадки, урожай и вырождение картофеля 218
    Какую выбрать ширину междурядий 218
    Перспективная схема посадки картофеля 218


ЧЕМ КАЧЕСТВЕННЕЕ УДОБРЕНИЯ И ЛУЧШЕ УХОД, ТЕМ БОЛЬШЕ УРОЖАЙ.. . 220
    Удобрение картофеля 220
    Полезно ли удобрять картофельное поле золой? 220
    Древесная зола 220
    Известкование и урожай 221
    Можно ли при осенней перекопке вносить под картофель хлористый калий? 221
    Опыт о двукратном собирании картофеля в одно лето 222
    Простой способ получения более крупных клубней картофеля 223
    Подкашивание ботвы — способ борьбы с вырождением картофеля 224
    885 центнеров с гектара (три урожая в год) 224
    Получаем высокий урожай картофеля 226
    Ведро картошки с куста 229
    Опыт по обрыванию цветков картофеля 229
    Влияние удаления соцветий и верхушек стеблей на урожай картофеля 229
    Верно ли, что удаление цветков картофеля дает прибавку урожая? 230
    Нужно ли обрывать кончики картофеля до цветения? 231
    Полезные советы картофелеводам 231


ПРОЧИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РАЗНОСТИ 232
    О сохранении картофеля 232
    Отчего картофель бывает сладким 233
    Почему бывают уродливые клубни? 233
    Батат — сладкий картофель 233
    Почему клубни не дали урожай? 235
    В какой период у картофеля образуются клубни? . 236
    Нужно ли рыхлить картофель через 5—6 дней после посадки? 236
    Картофель и помидоры поражаются фитофторозом 236
    Парша картофельная 237


ГЛАВА 8. ТОМАТ, ПЕРЕЦ И БАКЛАЖАНЫ НЕСКОЛЬКО СЛОВ, КАК ВСТУПЛЕНИЕ 240

СЕМЕНА — ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО 240
    Страда томатная не за горами 240
    Обработка семян помидоров марганцем 242
    Помидоры из закаленных семян 242
    i Какие томаты можно оставлять на семена? 243
    Как получить семена помидора? 243


АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ 244
    Что означают термины индетерминантный тип томатов, детерминантный? 244
    Подскажите, как часто нужно поливать рассаду томата? 244
    Грустная история с хорошим концом 245
    Выращивание рассады помидоров окоренением черенков 246
    Как защитить рассаду от черной ножки I 248
    Как улучшить плодообразование томатов 249
    Прием, ускоряющий созревание помидоров 252


РАННИЕ ПОМИДОРЫ 253
    Как получить ранние помидоры 255
    Как правильно пасынковать томаты? 255
    Пять килограммов помидоров с куста 256
    О дозаривании зеленых помидоров 257
    Почему растрескиваются плоды помидоров 257
    Враги томата 258
    Как уберечь помидоры от загнивания 259
    Что погубило урожай томатов 260
    Опадание цветков томатов 263


ВЫРАЩИВАНИЕ ПОМИДОР ПО МЕТОДУ И.М. МАСЛОВА 263
    Корни ищут грунт 264
    Поле чудес Игоря Маслова 269
    Посадка помидоров по методу И.М. Маслова 275


АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЦА И БАКЛАЖАН 279
    В мире перцев 279
    Не удается вырастить хорошую рассаду баклажан 282
    АГРОТЕХНИКА БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦЕВ 282
    Удалять ли верхушечную точку роста? 285
    А перец-то многолетний 285


ГЛАВА 9. ОГУРЦЫ И КАБАЧКИ АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ОГУРЦОВ 287
    Агротехника выращивания огурцов (советы П. Штейнберга) 288
    Агротехника выращивания огурцов 1972 года 289
    Огурцы на приусадебном участке 291
    Каковы особенности подготовки почвы для выращивания рассады огурцов 293
    Посев огурцов ; 294
    Густота стояния огуречных растений 294
    Причины пустоцвета 296
    Огуречные секреты 297
    Каждый год с урожаем огурцов 297
    С каждого растения — три килограмма огурцов 304
    Что нужно сделать, чтобы не вытягивалась рассада огурцов 305
    Огурцы должны плодоносить и в сентябре 305
    Как в сентябре продлить срок плодоношения огурцов? 306
    Опасная болезнь огурцов 307


НЕМНОГО О КАБАЧКАХ 308
    Кабачки 308
    Почему не появились всходы кабачков? 308


ГЛАВА 10. ПРОЧИЕ ОВОЩИ НЕМНОГО О СЕМЕНАХ И О ПОСЕВАХ 312
    Ускорение прорастания семян овощных культур 312
    Подготовка семян к посеву 312
    Каким должен быть процент всхожести семян? 313
    Сроки посева корнеплодов 314


КАПУСТА 315
    Капуста (советы П. Штейнберга) 315
    Моя любимая капуста брюкколи 317
    Полюбите брюссельскую капусту 319
    ЛУК 322
    Лук (советы И. Штейнберга) 322
    Как правильно сажать лук-севок? 323
    Как вырастить лук-репку из семян-чсрнушки? 324
    Выращивание лука за один год 325
    Секреты выращивания лука 325
    Секреты победителя 326
    Сколько ни кладем под лук навоза и торфа, а он растет очень плохо 326
    Частичное очищение от почвы растущих луковиц 326
    Притаптывание листьев у лука 327
    Лук-порей 327
    Декоративный лук 328
    Посадите многоярусный лук 329
    Многоярусный лук - когда и как сажать? 330


ЧЕСНОК — ЦИБУЛЬКИН БРАТ 331
    О сортах чеснока 331
    Подзимняя посадка чеснока 332
    Озимый чеснок 332
    Как я выращиваю чеснок и лук-батун 334
    Перспективные схемы посадки чеснока 335
    Когда следует убирать чеснок? 336
    Увеличивает ли урожайность срезка стрелок озимого чеснока? 337
    Отчего желтеют и засыхают листья у чеснока? 337
    Как ни стараюсь, чеснок вырастает очень мелкий 338


МОРКОВЬ — ЛАКОМСТВО ГНОМИКОВ ... 338
    Морковь (советы П. Штейнберга) 338
    Разведение моркови 341
    Посев моркови под зиму 341
    Как сеять морковь? 341
    Как высеивать морковь 344
    Почему морковь закудрявилась? 345
    Когда лучше убирать морковь для зимнего хранения? 345


СВЕКЛА 346
    К производству свекловичных семян 346
    Свекла (советы П. Штейнберга) 346
    Пишут, что свекла может накапливать нитраты. Как этого избежать? 347


РЕДИС, РЕДЬКА, РЕПА, БРЮКВА, ДАЙКОН 347
    Разведение редиса 347
    Полезные советы о редисе 348
    Подкармливаю редис «по науке», а он все равно дряблый, горький, уродливый 348
    Редька — покаянный овощ 349
    Разведение редьки 351
    Почему редька не дает хороших корнеплодов и зацветает в первый год жизни? 351
    Репа (советы П. Штейнберга) 351
    Репа и брюква 352
    Новая культура — дайкон 354
    Дайкон хорошо удается в Подмосковье 355


ГОРОХ, ФАСОЛЬ, БОБЫ 356
    Горох (советы П. Штейнберга) 356
    Ощипывание гороха 357
    Страсти по гороху 357
    Фасоль 360
    Бобы (советы П. Штейнберга) 362


ПЕТРУШКА, УКРОП, САЛАТ, КИНЗА, ШПИНАТ, ЩАВЕЛЬ 363
    Надо ли под корень срезать растения щавеля? 363
    Сеют ли петрушку летом? 363
    Как надо подкармливать растения петрушки 363
    Как прореживать петрушку? 363
    Что такое кинза? 364
    Кориандр 365
    Полюбите кресс-салат 366


ХРЕН И ХРЕНОВЫЙ БРАТ — КАТРАН 366
    Уничтожение давно укоренившегося хрена 366
    Хрен (советы П. Штейнберга) 367
    Катран не хуже хрена 367
    Посадите на своем участке катран 369


НЕМНОГО О ТЫКВЕ И ДЫНЕ 370
    Тыква (советы П. Штейнберга) 370
    Как предохранить стебли дынь от загнивания при парниковой культуре? 371
    Как предохранить плоды дыни от загнивания в парниках? 371


ПРОЧИЕ ОВОЩИ, НО ТОЖЕ ВКУСНЫЕ 372
    Сохранение земляной груши 372
    Земляная груша 372
    Сельдерей 372
    Незнакомый артишок 373
    Вкусная горчица 374
    Таинственная незнакомка — чуфа 376
    Физалис — что за культура? 377
    Разведение хмеля 378


РАСТЕНИЯ — ДРУЗЬЯ И СПУТНИКИ 378
    Растения-спутники 378
    Сообщество растений-друзей 379
    О совместимости и несовместимости овощных растений 380


КУКУРУЗА И ПОДСОЛНЕЧНИК 380
    Сахарная кукуруза в Подмосковье 380
    Сахарная кукуруза 382
    Рассадный конвейер 385
    Культура подсолнечника 386


ОБЩИЕ ВОПРОСЫ 387
    В разгар весны 387
    Как помочь овощным растениям оправиться после заморозков? 388


ВЫРАЩИВАЕМ ГРИБЫ 388

ГЛАВА 11. ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ, И КОЕ-ЧТО ПО ДОМАШНОСТИ ПО СТРАНИЦАМ ЖУРНАЛОВ НАШИХ ПРЕДКОВ 390
    Как консервировать и длительно хранить овощи и фрукты 390
    Весьма вкусный сладкий сироп из тыквы 390
    Испытанный способ сохранять малиновый сок без примеси сахара
    в продолжении многих лет 390
    О сохранении вишен 391
    Способ сохранения огурцов свежими 391
    Лучший способ солить огурцы 392
    Консервы из томатов 392
    Щавель впрок 392
    Квашение капусты (12 способов) 392
    Предохранение лука от прорастания 395
    Советы домашней хозяйке 395
    Как вернуть мерзлым фруктам и овощам их первоначальное состояние 395
    Восстановление замороженных фруктов, зелени, яиц 396
    Различные способы определения свежести куриных яиц 396
    По каким признакам можно отличить свежую рыбу 397
    Способ сохранять мясные продукты летом без соления 397
    К сведению любителей кофе 397
    Водка разных цветов 398
    Уничтожение накипи в самоварах 398
    Сбережение мехов и платья от моли 398
    От моли 398


ИЗ ЖУРНАЛА «КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ» 398
    Хранение моркови в глине 398
    Можно сохранить и недозревший лук : 399
    Как приготовить и длительно сохранить кабачковую икру 399
    Соление огурцов в стеклянной таре 400
    Полиэтиленовый вкладыш для квашения и соления овощей 402
    Консервирование без стерилизации 403
    Консервирование огурцов 404
    Кто запаслив, тот и счастлив 405
    Вкусные и полезные добавки 408
    Что можно приготовить из баклажанов 410


ИЗ ЖУРНАЛА «ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО» 412
    Летом — о зиме 412
    Зелень к новогодью 413
    Чеснок не портится весь год 413
    В «постели» из мха 414
    Засолка капусты на роликовой воде 414


ИЗ ГАЗЕТЫ «ВАШИ 6 СОТОК» 414
    В погребе не загорается спичка 414
    Приправа из помидоров 414
    Помидоры консервированные 415
    Перец маринованный 415
    Заготовка из щавеля 415
    Овощи на зиму 415
    Заготовка овощей 417
    Хозяйкам на заметку 421
    Сохранение картофеля 421


ИЗ АЛЬМАНАХА «ВАШ САД» 422
    Сохранение огурцов в свежем виде 422
    Сорта лука для хранения 422
    Всякие вкусности 423
    Соление помидоров по ходу созревания 423
    Хлебный квас — всем квасам квас! 424
    Заготовка ягод 425


ГЛАВА 12. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОГОРОДНОЙ АПТЕКИ ИЗ ЖУРНАЛА «КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ» 428
    Сырой картофельный сок — лечебное средство 428
    Лечебные свойства овощей 429
    В чем заключается ценность хрена? 430
    Лук в фитотерапии 432
    Ради чего возделывают укроп? 434
    Всем знакомый лопух 436


«ДИКИЙ» ОГОРОД ПОМОГАЕТ ЗДОРОВЬЮ 438
    Мята перечная 444
    Приворотный корень любисток - 446
    Из журнала «Приусадебное хозяйство» 449
    Целебные овощи 449
    Разбудите девясил 460
    Сныть. Только ли сорняк? 461
    Для прекрасных дам 461


ИЗ ГАЗЕТЫ «ВАШИ 6 СОТОК» 462
    Лекарственные растения 462
    Аптека на альпийской горке 464
    Аптекарский огород 464
    Эстрагон 466
Книги / Книги / Справочники, энциклопедии
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [71.0 MB]