“Перченая история" началась в 1927 году в Харькове, который был тогда столицей Советской Украины. В первые годы существования журнала к Перцу приложил руку знаменитый украинский писатель Остап Вишня, который и обеспечил ему всенародную популярность. Юмор издания был тонким, сотрудники, как правило, подмечали самые уязвимые стороны советского строя, что не всегда нравилось руководству. В результате в 1930-х годах редакция попала под каток репрессий: органы госбезопасности арестовали многих сотрудников журнала по обвинениям в терроризме и подготовке покушения на руководителей Компартии Украины. В действительности “терроризм” исчерпывался колкими сатирическими памфлетами и карикатурами. После этого журнал прекратил свое существование и воскрес лишь в 1941 году, переехав в Киев.
Наибольшей популярности издание достигло в период с 1946 по 1986 год, когда его редактором был украинский писатель-сатирик Федор Макивчук. Под своим крылом он собрал выдающуюся команду. Журнал во времена Макивчука состоял из нескольких постоянных рубрик. Самыми популярными среди них были ТАП — Телеграфное агентство Перца, в которой публиковали сатирические заметки по письмам читателей, Короче говоря — авторские афоризмы, Дали перца, Страшное перо не у гуся.
Особое место занимала рубрика Справочное бюро Перца — в нее попадали материалы о том, как власти реагировали на сатирические публикации журнала.
Одной из важных рубрик в Перце, с точки зрения тогдашних властей, стали Вести с того света. Они появились в 1960-х годах, после того как Макивчук съездил в США и выпустил по этому поводу сатирическую книгу Репортаж с того света. Журнальный аналог был выдержан в схожем стиле — на страницах рубрики, которая долгие годы неизменно венчала собой каждый номер Перца, высмеивались заокеанские нравы и внешняя политика официального Вашингтона.
Вместе с развалом СССР стала падать и популярность журнала. Теперь Перец мало кому известен в Украине несмотря на то, что журнал по-прежнему выходит из печати. Однако найти его в газетных киосках практически невозможно — сегодня издание распространяется практически исключительно по подписке.

1971г. №№ 07, 13, 21, 22.
1972г. № 14.
1973г. № 21.
1974г. №№ 06, 10, 11, 19, 21.
1976г. № 24.
1981г. № 24.
1983г. № 01.