ISBN: 978-5-358-03972-8, Познавательно! Занимательно!
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: 2008
Год выпуска: 2008
Жанр: Детская образовательная литература
Издательство: Дрофа
Язык: Русский
Количество страниц: 207

Описание: В книге рассказывается об удивительном мире соединений углерода, о законах и явлениях в органической химии, о химических связях между атомами в органических молекулах, об ученых-химиках, о научных открытиях.
Книга адресована старшеклассникам, учителям, а также тем, кто интересуется органической химией.

Оглавление

Предисловие
Глава 1 Из истории органической химии
1.1. «Растительные и животные вещества» и «минеральные тела»
1.2. Неожиданная реакция
1.3. Свыше десяти миллионов!
1.4. Непохожие друг на друга
1.5. «...Она представляется мне дремучим лесом...»
1.6. О химическом строении тел
1.7. Как нарисовать молекулу
1.8. Изомер означает «равный»
Глава 2 Углеродный атом — он самый главный
2.1. В глубь углеродного атома
2.2. «Жилище» для электронов — орбиталь
2.3. Гибрид из орбиталей
Глава 3 Молекулы из двух элементов
3.1. Тетраэдр — «подарок» природы
3.2. Всегда ли двойная связь прочнее?
3.3. Всем известный ацетилен
Глава 4 Молекулы-циклы
4.1. От простейших циклических соединений до...
4.2. Как стать устойчивой?
4.3. «Ароматический» не означает «ароматный»
4.4. Бензольные кольца вместе и врозь
4.5. Циклы с разными атомами
Глава 5 О веществах с гидроксильной группой
5.1. Спирты, они же — алкоголи
5.2. Та же группа, но уже кислая
Глава 6 Два противоположных мира
6.1. Союз двух групп
6.2. О кислотах и основаниях
6.3. Муравьиная кислота и ее «родственники»
6.4. Бензол и карбоксильная группа
6.5. От аммиака к аминам
Глава 7 Удивительные сочетания
7.1. «Кирпичики» для гигантов
7.2. И в организме, и в кислом молоке...
7.3. Двуликие вещества
Глава 8 Белки, жиры и углеводы
8.1. Основа жизни
8.2. Жир или масло?
8.3. Сахар, хлеб и бумага
Глава 9 О пище — сегодняшней и будущей
9.1. Белки из нефти
9.2. Запах и вкус из пробирки
Глава 10 Вещества, которые нас лечат
10.1. Сколько их?
10.2. Почему лекарства лечат?
10.3. Атака на боль
10.4. Полимеры в медицине
Глава 11 «Поли» означает «много»
11.1. «Состав» из тысячи «вагонов»
11.2. От галош до автомобильных шин
11.3. Волокна из колбы
Глава 12 Синтетическая «радуга»
12.1. Из истории красителей
12.2. Почему помидор красный, а платье белое?
12.3. Богаче радуги
Глава 13 ПАВ — что это такое?
13.1. «Частокол» на воде
13.2. Какими бывают ПАВ?
13.3. ПАВ и СМС вокруг нас
Глава 14 Источники богатства
14.1. «Черное золото»
14.2. «Пища» для моторов
14.3. Уголь глазами химиков
Глава 15 Друг или враг?
15.1. Злые силы
15.2. Земля должна быть чистой