Главная
Видео
Музыка
Программы
Игры
Книги
Аудиокниги
Книги
Журналы
Библиотеки17
сен
2017
сен
2017
Основы холодильного дела, 2-е изд. (1988)
Формат: DjVu, Отсканированные страницы Автор: Червяков С.С., Кулаковский А.И.
Год выпуска: 1988
Жанр: Техническая литература
Издательство: Высшая школа
Язык: русский
Количество страниц: 144
Описание: Изложены физические основы получения холода, приведены данные о хладагентах и хладоносителях, современных холодильных установках и оборудовании для пищевой промышленности.
Во втором издании (1-е - в 1982 г.) более подробно рассмотрены конструктивные особенности основного и вспомогательного оборудования холодильных машин и установок.
Оглавление
Предисловие (3).
Введение (5).
1. Общие сведения о консервировании холодом и хранении пищевых продуктов (6).
2. Физические основы получения холода (17).
3. Процессы охлаждения и технология получения льда (25).
4. Рабочие процессы холодильных машин (31).
5. Хладагенты и хладоносители (45).
6. Системы охлаждения холодильных установок (52).
7. Компрессоры холодильных установок (63).
8. Оборудование холодильных машин и установок (78).
9. Автоматизация холодильных установок (93).
10. Обслуживание холодильных установок (126).
Предисловие (3).
Введение (5).
1. Общие сведения о консервировании холодом и хранении пищевых продуктов (6).
2. Физические основы получения холода (17).
3. Процессы охлаждения и технология получения льда (25).
4. Рабочие процессы холодильных машин (31).
5. Хладагенты и хладоносители (45).
6. Системы охлаждения холодильных установок (52).
7. Компрессоры холодильных установок (63).
8. Оборудование холодильных машин и установок (78).
9. Автоматизация холодильных установок (93).
10. Обслуживание холодильных установок (126).
Доп. информация: Скан, обработка, формат Djv: Николай Савченко