31
янв
2015
янв
2015
Съедобное несъедобное. Большая книга потрохов (2014)
ISBN: 978-5-699-70954-0
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Иван Шишкин, Виктория Боярская
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 208
Описание: Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных.
"Эта книга – результат работы, проделанной Иваном Шишкиным и его коллегами за несколько лет. А также лучшее доказательство того, что они смогли радикально изменить ландшафт современной русской кухни. По-новому переосмысливая местные продукты, мировые кулинарные традиции и собственный исследовательский опыт, это издание задает крайне высокий стандарт для всех, кто готов готовить не только из привычных, традиционных ингредиентов. Я горжусь нашей дружбой с Иваном и считаю, что Москва тоже может гордиться им – одним из выдающихся поваров".
- Люк Дюбанше, основатель международного гастрономического фестиваля Omnivore
- Елена Чекалова, гастрономический обозреватель "Коммерсант-Weekend" и "Афиша-еда"
- Евгений Самолетов, культуролог
Похожие материалы
41.5 MB
Большая книга-игра (2000)18.8 MB
Большая книга Компьютера (2015)169.0 MB
Большая книга супов (2013)85.8 MB
Большая книга узлов (2008)1.0 GB
Большая книга перемен (2013)63.7 MB
Большая книга чая ) (2015)39.9 MB
Большая поваренная книга (2008)